HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE


L'olio sulle vostre tavole Selezione della qualità extravergine Stasi, sinonimo di qulità Crém dé la crém Delicati profumi in attesa di essere assaggiati
En particulier, le fleuron de la production est l'huile d'olive extra-vierge IL PIAN, commercialisé à partir de l’année "2013/2014, avec le marque de l'Azienda Agricola Micheloni. Il est une huile produite exclusivement à partir d'olives récoltées sur les terres appartenant par la Société Micheloni, qu’ils sont inclu dans la zone de d.o.p. "Veneto Valpolicella". À l'heure actuelle les oliveraies comprendent un millier d'arbres d'une moyenne d'âge de 30 ans. Les oliveraies sont formés par différents cultivars: plantes Grignano (un cultivar originaire de la région à l'est de Vérone) qui représentent 60% du total, tandis que les 40% restants est composé de variétés tels que concasseurs, Favarol, ilex, leccino, gentile et Pendolino. Le résultat de la récolte est une huile délicat, fruité: au goût, on peut distinguer des notes équilibrées qui mettent en evidence le parfum douce des amandes. Grâce à la bonne combinaison de variétés typiques de la zone de production (en particulier, Grignano Frantoio et Pendolino) IL PIAN possède toutes les caractéristiques de grande valeur qui en font un produit unique: son utilisation est particulièrement indiquée pour les plats délicats – comme la viande blanche, les crustacés cuits, le saumon ou l'espadon grillé - mais aussi il est adapté pour les viandes grillées (peut-être pas bien cuits) et les fromages moyennes d'âge, entre 1 et 6 mois.


RÉCOMPENSES



AZ. AGR. MICHELONI ROBERTO - Via Antonio Della Torre 15/b 37030 Mezzane di Sotto - VERONA - aziendagricolamr@gmail.com - credits